Chiunque ami cucinare si è scontrato, almeno una volta, con il caos primordiale che regna nei mobili della cucina. Pentole di ogni forma e dimensione, impilate in un equilibrio precario, …
In ogni cucina, amatoriale o professionale che sia, arriva un momento cruciale: la scelta del set di pentole. Non è un acquisto da poco. È un investimento in innumerevoli pasti …
Chiunque ami cucinare, anche solo per necessità, conosce la frustrazione. Aprire l’armadietto e trovarsi di fronte a un’accozzaglia di pentole spaiate, padelle dal fondo graffiato dove ogni frittata si trasforma …
Chiunque abbia mai vissuto in un appartamento con una cucina compatta, o abbia provato a cucinare in un camper o in una casa vacanza, conosce la frustrazione. Lo spazio è …
Ricordo ancora la frustrazione del giorno in cui installammo il nostro nuovo piano cottura a induzione. Elegante, efficiente, un vero salto nel futuro rispetto al vecchio fornello a gas. L’entusiasmo, …
Nella mia carriera di recensore e appassionato di cucina, ho visto innumerevoli batterie di pentole. Alcune promettono prestazioni da chef professionista, altre puntano sulla praticità del rivestimento antiaderente, altre ancora …
C’è un momento nella vita di ogni appassionato di cucina in cui ci si guarda intorno e si realizza che il proprio arsenale di pentole e padelle è un’accozzaglia disordinata …
Chiunque ami cucinare conosce quella sensazione di delusione. Prepari con cura gli ingredienti, la padella è sul fuoco, e proprio nel momento clou, l’omelette si strappa, il filetto di salmone …
Ricordo ancora la mia prima cucina. Era un piccolo spazio, funzionale ma terribilmente anonimo. Le pentole erano un assortimento spaiato ereditato o acquistato in fretta e furia: una padella graffiata, …
C’è un momento, nella vita di chiunque ami cucinare, che rasenta il dramma culinario: quello in cui il cibo si attacca irrimediabilmente al fondo della padella. Hai seguito la ricetta …